Frage 471 von 563 · Fischerprüfung Hessen

Welche sind die wichtigsten Qualitätseinbußen bei einer zu lang andauernden unsachgemäßen Lagerung eines Fisches?

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Richtige Antwort zu Frage 471

  • A: Zunehmendes Keimwachstum und Veränderungen der Fleischbeschaffenheit.
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